Fréttir

Má bjóða ykkur vinkonum út að borða?


Mig langar til þess að gera vel við þær sem lesa bloggið mitt og bjóða fjórum vinkonum/vinum út að borða í hádegismatseðil á Kol ásamt ískaldri Adobe hvítvínsflösku.  (20 ára og eldri geta fengið hvítvínið)

Lax með kúskús & balsamic gljáa


Ótrúlega góður, ferskur og léttur réttur sem er fullkomin alla daga ársins.

Borgin mín Barcelona


Eins og margir hafa tekið eftir hefur Barcelona orðið rosalega vinsæll áfangastaður síðustu ár sem er ekki skrítið.
Ég elska þessa borg aðallega vegna þess að hún hefur svo mikið upp á að bjóða. Veðrið, menningin, arkitektúrinn og auðvitað maturinn. Ég veit ekki hvað ég er búin að senda mikið af tölvupóstum sem svör við fyrirspurnum um hvar eigi að borða og gera í Barcelona.  Kolla gerði flotta færslu um sína ferð á síðunni um daginn og ég ætla núna að mæla með mínum uppáhaldsveitingastöðum og hlutum að gera í Barcelona í samstarfi við WOW air.

Aperol Spritz


Drykkur augnabliksins sem hefur verið hvað mest áberandi á samfélagsmiðlum er ítalski drykkurinn Aperol Spritz. Drykkurinn hefur lengi verið í uppáhaldi hjá mér og sérstaklega í sumar þar sem hann er ferskur og góður í hitanum. Við ferðumst um Ítalíu í sumar og ég held ég myndi ekki vilja vita hvað við drukkum marga á ferðalaginu. En hér eru nokkrar myndir út símanum og uppskrift af þessum einfalda drykk og ein með smá twisti.

Girnilegir Grænmetisréttir á Pinterest


Ég elska Pinterest þó það sé einn mesti tímaþjófur sem ég veit um en ég fæ mikið að innblæstri þaðan.
Uppá síðkastið hef ég verið að elda mikið af grænmetisréttum og finn ég nánast flestar uppskriftirnar á Pinterest, hér eru nokkrar sem ég hef eldað áður og nokkrar sem mig langar að elda fljótlega.

Honey Mustard Salat


Við þekkjum það að þegar sumar er í lofti þá kemur meiri löngum í ferskan og góðan mat.
Hér er uppskrift af ótrúlega góðu og bragðmiklu sumarsalati með hunangssinneps dressingu.
Salatdressingin er ótrúlega góð og passar yfir allar tegundir af salati. Hún geymist inní ísskáp í einhverja daga og passar einnig vel með salati með grillmat.

Sumarlambalæri


Þetta er alveg frábær uppskrift af lambalæri með indversku ívafi. Þegar það er sumar þá er ég allavega ekki í stuði fyrir svona þungt lambalæri með brúnuðum kartöflum, baunum og heitri sósu eins og það er nú gott stundum. Mig langaði að gera eitthvað öðruvísi og vera með létt meðlæti og kalda sósu og fór ég þá í netleiðangur og fann nokkrar hugmyndir.
Mér persónulega fannst lambið ótrúlega gott og öðruvísi og kóríander og myntusósan passa mjög vel við ásamt léttu og fersku meðlæti.

Bubbles + Sorbet


Prosecco floats eins og þetta er stundum kallað. Þegar ég vann á ítölskum veitingastað í New York þá var þessi drykkur oft búin til eftir vakt.
Þú veluru þér þann sorbet ís sem þér finnst góður eins og sítrónu, jarðaberja eða hvað sem er.
Setur eina stóra kúlu eða nokkrar litlar af ís í botninn á vínglasi og hellir svo freyðivíni yfir.
Þessi drykkur er fullkomin sem góður sumarkokteill eða fullorðin eftirréttur meðan börnin fá bara ís.

Carlo e Camilla


Ef þú ert á leiðinni til Milano þá mæli ég með einum veitingastað.
Hann er truflað flottur að innan og maturinn er mjög góður.

5 hugmyndir af kjúklingasalati


Rifjum upp nokkur gömul blogg þar sem mörg ykkar hafa kannski misst af og skoðum 5 mismunandi góð salöt. 
Þetta eru allt saman kjúklingasalöt sem ég gerir reglulega og eru alltaf jafn vinsæl. Við þekkjum það að þegar það er sumar þá langar manni í ferskan og léttan mat.  Þetta eru mínar topp 5 uppskriftir.