Fréttir

Spaghetti Cacio e Pepe


Ertu ekki að djóka hvað þetta er gott pasta ? Ég er alveg búin að skipta Carbonara út fyrir þessa uppskrift.
Þetta er minn go to réttur þegar það er lítið í ísskápnum og tekur enga stund að gera. Ég skil ekkert í mér að hafa ekki deilt þessum á FEMME fyrr. Cacio e Pepe er klassískur ítalskur réttur og þýðir þetta hreinlega ostur og pipar.

Spænskur heilgrillaður kjúklingur


Alveg ótrúlega góður heill kjúklingur í spænskum búningi. Það er ekki mikið af hráefnum í þessum rétt en þau passa öll ótrúlega vel saman. Rétturinn er borin fram með tómatasalati og dressingu. Þetta er fullkomin heitur réttur fyrir valentínusardaginn með góðu spænsku rauðvíni ef þið spyrjið mig. Uppskriftin var innblástur frá heimasíðunni hjá Jamie Oliver.com 

Eggplant Parmesan


Hver segir að grænmetisréttir þurfi að vera leiðinlegir? Hér er einn af mínum uppáhalds grænmetisréttum, eggplant parmesan. 
Fullkomin réttur fyrir #meatlessmonday eða alla aðra daga.

SUPER BOWL SUNDAY SNACK


Það hefur verið meira áberandi á Íslandi að það sér horft á Superbowl Sunday sem er úrslitaleikur í NFL deildinni í Bandaríkjunum. Ég er persónulega meira spennt fyrir atriðinu í hálfleik og auglýsingunum en ég læt mér duga að horfa á það á netinu dagin eftir. Ég hef nokkrum sinnum skrifað færslur um snarl til að hafa yfir leiknum eins og tíðkast. Hér eru nokkara hugmyndir.

P I Z Z A N I G H T


Föstudagspizzur er það ekki annars? Ég elska pizzur og þá sérstaklega heimatilbúnar því mér finnst gaman að gera allskonar tilraunir og prufa eitthvað nýtt. Um helgina prófaði ég uppskrift, úr bókinni Eat Beautiful, með blaðlauk og beikoni sem var mjög skemmtileg. Ég gerði líka mína all time favorite.

Kínóa með pestó kjúkling


Allt sem er grænt grænt.... Janúar er kominn og kannski margir byrjaðir að taka janúar aðeins á heilsusamlegri nótum, allavega ég.
Ég pantaði mér bók á Amazon í desember sem heitir Eat Beautiful sem er eftir Wendi Rowe sem er frægur make up artist og skrifar hún um hvaða næringarefni úr fæðunni er best fyrir húðina okkar. Bókin skiptist í kafla eftir árstíðum og hvaða ávextir og grænmeti eru "in season" og hvernig húðin er eftir árstíðum og hvaða næringarefni hún þarf hverju sinni. Það er mikið um fróðleik, uppskriftum af mat og einnig af DYI möskum, tonerum og fleira sem er allt búið til úr fæðunni hvort sem það eru frá plöntum, ávextum eða grænmeti. Ég mæli mikið með þessari bók.
Ég prufaði þessa fyrstu uppskrift úr henni en bætti við nokkrum hráefnum þá avocado, grænum baunum, grænni papriku og hnetum.
Salatið var frábært og klárlega eitthvað sem ég mun gera aftur og aftur.

Vinsælustu færslunar árið 2017


Við hjá FEMME viljum byrja á því að þakka ykkur fyrir lesturinn árið 2017. Margt breyttist á síðunni, nokkrar sem tóku sér smá pásu frá blogginu og tveir nýjir og frábærir gestabloggarar bættust við. Á nýju ári viljum við gera betur og vera með meira efni á síðunni, okkur hlakkar til að sýna ykkur breytingar og nýtt efni á árinu. En í þessari færslu má finna vinsælustu bloggin hjá hjá okkur öllum á síðasta ári.

Indverskur kjúklingaborgari


Einu sinni í mánuði er markaðurinn Palo Alto haldinn í Barcelona. Við förum stundum, löbbum um og fáum okkur að borða. Það er allt fullt af matarbílum og einn af okkar uppáhalds er indverskur sem bjóða upp á indverskan kjúklingaborgara sem mér finnst svo ótrúlega góður. Ég ákvað að reyna að búa hann til heima og það gekk bara mjög vel. Það er ekki mikið um álegg á borgaranum en hann er samt sem áður ótrúlega góður.

Kakó & Kaffi Kahlúa með súkkulaðitrufflum


Kahlúa er líkjör sem ég á alltaf til því ég nota það í uppáhalds kokteilinn minn Espresso Martini. Það er samt takmarkað hvað ég drekk mikið af honum og vantaði mig hugmyndir til að nýta það betur í bakstur og flera. Ég á pinterest og leitaði eftir Kahlúa uppskriftum og það er heill hellingur af uppskriftum til. Það er auðvitað klassískt að nota það í Tiramisu og fleiri rétti en mig langaði að gera eitthvað gott fyrir jólin. Ég ákvað því að gera súkkulaðitrufflur með Kahlúa.

Duck Canneloni


Canneloni fyllt með önd er réttur sem ég fæ mér á uppáhalds veitingastaðnum mínum í Barcelona Vivant. Ég ákvað að reyna að endurgera hann heima í eldhúsinu. Rétturinn var ótrúlega góður og heppnaðist vel og einfaldur að gera enda fór ég auðveldu leiðina.