Fréttir

Frábær ítalskur kjúklingaréttur


Í þessari uppskrift eru fá hráefni en fersk, eitt einkennum ítalskrar matargerðar. Þennan rétt hef ég gert áður á FEMME en ég ákvað að skella betri myndum og texta.

Lúxus Brunch


Við elskum elskum flest góðan brunch hvort sem hann er á veitingastað eða í heimahúsi. Mér hefur uppá síðkastið fundist skemmtilegt að breyta til. Í staðin fyrir alltaf að vera með egg, beikon, brauð og ýmis álegg sem er alltaf klassík þá hef ég mikið verið að gera allskonar brunch rétti. Núna síðasta gerði ég tómata og mozzarella salat með góðu súrdeigsbrauði sem slóg í gegn. Fyrir utan það hvað það var gott þá er þetta ótrúlega einfalt að gera með örfáum hráefnum.

Pítuplatti


Við elskum flest öll klassísku pítuna með pítusósunni en ég er eiginlega búin að snúast við í þessum málum og fara hollari og betri leiðina að mínu mati.
Við förum reglulega á sýrlenskan veitingastað hér í Barcelona þar sem við pöntum okkur svona svipaðan platta með kjúkling, pítabrauði og allskonar grænmeti sem er í dressingu. Þú þarft enga sósu með þessu þó það sé erfitt að trúa því en öll hráefnin eru svo fersk og góð og hummusin og fetaosturinn gerir svo mikið.

Þrír mismunandi Gin&Tonic


Ég er mikill áðdáandi Gin & Tonic drykksins eftir að ég flutti til Spánar. Þar er G&T alltaf borið fram í háum kúluglösum með allskonar ferskum kryddum og ávöxtum sem passa við rétta ginið. Ég hef smakkað helling af útfærslum og get gefið fleiri hugmyndir er áhugi fyrir því. Hér eru 3 mismunandi hugmyndir fyrir komandi Eurovision helgi.

Ofureinfalt FAJITAS


Það elska flestir mexican mat, stundum nennir maður ekki öllu stússinu sem fylgir þvi að gera það fyrir tvo. Hér ein ótrúlega einföld og fljótleg leið til að elda fajitas. Ég ákvað setja þetta hérna inn eftir að ég byrjaði að elda á instastory skref fyrir skref sem ég geri stundum þá fékk ég nokkrar spurningar um uppskrift daginn eftir.

Spaghetti Cacio e Pepe


Ertu ekki að djóka hvað þetta er gott pasta ? Ég er alveg búin að skipta Carbonara út fyrir þessa uppskrift.
Þetta er minn go to réttur þegar það er lítið í ísskápnum og tekur enga stund að gera. Ég skil ekkert í mér að hafa ekki deilt þessum á FEMME fyrr. Cacio e Pepe er klassískur ítalskur réttur og þýðir þetta hreinlega ostur og pipar.

Spænskur heilgrillaður kjúklingur


Alveg ótrúlega góður heill kjúklingur í spænskum búningi. Það er ekki mikið af hráefnum í þessum rétt en þau passa öll ótrúlega vel saman. Rétturinn er borin fram með tómatasalati og dressingu. Þetta er fullkomin heitur réttur fyrir valentínusardaginn með góðu spænsku rauðvíni ef þið spyrjið mig. Uppskriftin var innblástur frá heimasíðunni hjá Jamie Oliver.com 

Eggplant Parmesan


Hver segir að grænmetisréttir þurfi að vera leiðinlegir? Hér er einn af mínum uppáhalds grænmetisréttum, eggplant parmesan. 
Fullkomin réttur fyrir #meatlessmonday eða alla aðra daga.

SUPER BOWL SUNDAY SNACK


Það hefur verið meira áberandi á Íslandi að það sér horft á Superbowl Sunday sem er úrslitaleikur í NFL deildinni í Bandaríkjunum. Ég er persónulega meira spennt fyrir atriðinu í hálfleik og auglýsingunum en ég læt mér duga að horfa á það á netinu dagin eftir. Ég hef nokkrum sinnum skrifað færslur um snarl til að hafa yfir leiknum eins og tíðkast. Hér eru nokkara hugmyndir.

P I Z Z A N I G H T


Föstudagspizzur er það ekki annars? Ég elska pizzur og þá sérstaklega heimatilbúnar því mér finnst gaman að gera allskonar tilraunir og prufa eitthvað nýtt. Um helgina prófaði ég uppskrift, úr bókinni Eat Beautiful, með blaðlauk og beikoni sem var mjög skemmtileg. Ég gerði líka mína all time favorite.