Fréttir

Tapas+Sangría


Það sem ég elska við tapas er að smakka nokkra ólíka rétti og fá að kynnast fullt af mismunandi brögðum. Tapas réttir þurfa ekki að vera flóknir í framkvæmd. Hér eru þrjár klassískar tapas uppskriftir beint frá Katalóníu. Frábærar í sumar með ískaldri sangríu.

Coming up: IBIZA


Núna á föstudaginn er ég að fara með spænskri vinkonu til Ibiza yfir helgina. Ibiza er meira en bara partý eyja og bíður uppá ótrúlega fallegar strendur og náttúru. Ég ætla að taka myndir í ferðinni og verð dugleg á instagram stories.
Ibiza er ekki nema 20 mínútna flug frá Barcelona og kostaði farið mitt undir 100 evrur fram og til baka.
Við erum nokkrar að leiga íbúð á Airbnb og bílaleigubíl, ég ætla svo að taka kostnaðinn saman og skirfa smá ferðablogg ef það er áhugi fyrir því ?

Frönsk lauksúpa


Ég elska franska lauksúpu, frakkarnir segja að hún sé lækning fyrir þynnku og ástarsorg. Væri gott ef það væri satt en hver veit.
Þetta er ódýr máltíð að gera en alltaf jafn góð. 

Dolce & Gabbana X Smeg


Þeir Domenico Dolce og Stefano Gabbana eru búnir að hanna línu á eldhúslínu fyrir Smeg. Línan er litrík og skemmtileg.
Línan er reyndar ekki komin út og kemur ekki fyrr en í október erlendis. Ég veit ekkert hvað hún á eftir að kosta en læt mig dreyma.
 

Páskalærið


Það er hefð hjá mörgum íslendingum að bjóða uppá lambalæri á páskunum. Enda fátt betra en ljúffengur ilmurinn af íslensku lambakjöti og fá að njóta þess með góðu meðlæti og glasi af góðu víni. Ég bauð nokkrum erlendum gestum íslenskt lambakjöt hér í Barcelona og það slóg í gegn.

Pop up your bubbles


Mjög fallegur og góður freyðivínskokteill með granateplum og lime. Ekki skemmir fyrir hvað hann er einfaldur í framkvæmd. Hægt að nota Prosecco eða Cava. Fullkominn fordrykkur!

Spænsk Paella


Paella er líklega einn þekktasti réttur Spánar og er hægt að útbúa hann á margs konar hátt og nota jafnt kjöt sem fisk. Spánverjar nota yfirleitt spænsk grjón sem heita Calasparra, þau eru ekki til á Íslandi en risotto grjón duga.

Chicken Meatballs


Þegar ég bjó í Williamsburg í Brooklyn þá fékk ég æði fyrir kjötbollum eftir að hafa uppgötvað veitingastaðinn The Meatball Shop, sem varð einn af mínum uppáhaldsveitingastöðum. Réttirnir eru allir búnir til frá grunni og auðvelt er því að búa til alls konar hollar samsetningar af bollum og salati.

Ég pantaði uppskriftarbók staðarins rétt eftir að ég flutti heim en í henni eru allar bollurnar, til dæmis kjúklinga, grænmetis, svínakjöts og í allskonar útfærslum. Sósurnar, salötin ásamt eftirréttum og kokteilum má auðvitað finna líka.

ÓSKALISTINN Í SELECTED Á KONUKVÖLDI


Ég fór í Selected í Smáralind núna í morgun og skoðaði úrvalið sem er í búðinni. Ég er mikill aðdáandi Selected Femme og ætli það sé ekki eina búðin sem ég myndi kíkja í þegar ég er stödd á Íslandi. Það er konukvöld í Smáralind í dag og það er opið til 23:00. Það afslættir í flestum búðum í allan dag og Selected er með 20% afslátt í búðinni.

Lúxus hamborgari með beikonsultu


Það er jafnast fátt á við góðan hamborgara og margir eiga eflaust sinn uppáhalds borgara. Það er líka viss stemning sem skapast að bjóða fólki í góða hamborgaraveislu, einfaldur matur sem flestum þykir góður. Hér er ég með eina frábæra uppskrift af lúxus hamborgara sem enginn ætti að láta framhjá sér fara. En það sem gerir hann að „lúxus“ borgara er beikon-rauðlaukssultan.