Fréttir

Falafel píta


Í þessari færlsu er ég ekki með uppskrift af falafel-bollunum sjálfum en það sé klárlega á lista hjá mér að gera þær frá grunni en ég keypti tilbúnar og gerði salat og meðlæti með. Fullkomin fljótleg uppskrift fyrir meatless monday.

JULIA & JULIA


Ég elska að fara á falleg kaffihús og veitingastaði og það skortir aldeilis ekki úrvalið af þeim hér í Reykjavík. Julia & Julia í Safnarhúsinu á Hverfisgötu er kaffihús sem er strax orðið í miklu uppáhaldi. 
Við Marta áttum gott stefnumót í síðustu viku og smelltum nokkrum myndum af þessu huggulega og krúttlega kaffihúsi.  

MÆLI MEÐ - MEDIA NOCHE Í SAN FRANCISCO


Ég fór ásamt tveimur vinkonum mínum á æðislegan kúbverskan veitingastað í San Francisco í síðustu viku. Media Noche heitir staðurinn en ég fann hann á instagram á netvafri eitt kvöldið.

Fiski Taco með mangó salsa


Mig hefur lengi langað að gera fiski taco sjálf. Ég fæ mér það stundum á veitingastöðum ýmist með rækjum eða fisk. Eftir síðasta skipti ákvað ég að prufa að gera það heima næst. Stundum eru fiskibitarnir djúpsteiktir en mig langaði í eitthvað ferskt með ávaxtasalsa eins og mango eða ananas. Eftir smá leit á netinu blandaði ég saman nokkrum uppskriftum sem ég fann. Mangó salsað passar rosalega vel með fisknum og rauðkálið ferskt og stökkt með.
 

CANDY FLOSS COCKTAIL


Fyrir stuttu skrifaði ég vinsæla færlsu um kokteil með sorbetís og freyðivíni sem má finna hér. En núna er það freyðivín og Candy Floss sem mér finnst jafn sniðugt.

Draumaferðin til TOSKANA


Við fórum í tvær vikur í ferðalag um Suður-Frakkland og Ítalíu. Við plönuðum ekki neitt nema það að enda í Toskana. Við ferðuðumst um með GPS tæki og Hotels.com og gistum á þeim stöðum sem heilluðu okkur. Við vorum auðvitað með smá plan um hvenær við kæmumst á endastað en mest var ákveðið í mómentinu. Er áhugi fyrir ferðabloggi með meðmæli með hótelum og stöðum? Endilega látið mig vita með kommenti.
 

Má bjóða ykkur vinkonum út að borða?


Mig langar til þess að gera vel við þær sem lesa bloggið mitt og bjóða fjórum vinkonum/vinum út að borða í hádegismatseðil á Kol ásamt ískaldri Adobe hvítvínsflösku.  (20 ára og eldri geta fengið hvítvínið)

Lax með kúskús & balsamic gljáa


Ótrúlega góður, ferskur og léttur réttur sem er fullkomin alla daga ársins.

Aperol Spritz


Drykkur augnabliksins sem hefur verið hvað mest áberandi á samfélagsmiðlum er ítalski drykkurinn Aperol Spritz. Drykkurinn hefur lengi verið í uppáhaldi hjá mér og sérstaklega í sumar þar sem hann er ferskur og góður í hitanum. Við ferðumst um Ítalíu í sumar og ég held ég myndi ekki vilja vita hvað við drukkum marga á ferðalaginu. En hér eru nokkrar myndir út símanum og uppskrift af þessum einfalda drykk og ein með smá twisti.

Hollt Spicy Túnfisksalat


Ég hendi mjög reglulega í túnfisksalat til þess að eiga í ísskápnum en mér finnst svo gott að geta gripið í það og skellt ofan á hrísköku enda fullt af næringu og fyllir vel í magan. 

Girnilegir Grænmetisréttir á Pinterest


Ég elska Pinterest þó það sé einn mesti tímaþjófur sem ég veit um en ég fæ mikið að innblæstri þaðan.
Uppá síðkastið hef ég verið að elda mikið af grænmetisréttum og finn ég nánast flestar uppskriftirnar á Pinterest, hér eru nokkrar sem ég hef eldað áður og nokkrar sem mig langar að elda fljótlega.

Honey Mustard Salat


Við þekkjum það að þegar sumar er í lofti þá kemur meiri löngum í ferskan og góðan mat.
Hér er uppskrift af ótrúlega góðu og bragðmiklu sumarsalati með hunangssinneps dressingu.
Salatdressingin er ótrúlega góð og passar yfir allar tegundir af salati. Hún geymist inní ísskáp í einhverja daga og passar einnig vel með salati með grillmat.

Sumarlambalæri


Þetta er alveg frábær uppskrift af lambalæri með indversku ívafi. Þegar það er sumar þá er ég allavega ekki í stuði fyrir svona þungt lambalæri með brúnuðum kartöflum, baunum og heitri sósu eins og það er nú gott stundum. Mig langaði að gera eitthvað öðruvísi og vera með létt meðlæti og kalda sósu og fór ég þá í netleiðangur og fann nokkrar hugmyndir.
Mér persónulega fannst lambið ótrúlega gott og öðruvísi og kóríander og myntusósan passa mjög vel við ásamt léttu og fersku meðlæti.

Bubbles + Sorbet


Prosecco floats eins og þetta er stundum kallað. Þegar ég vann á ítölskum veitingastað í New York þá var þessi drykkur oft búin til eftir vakt.
Þú veluru þér þann sorbet ís sem þér finnst góður eins og sítrónu, jarðaberja eða hvað sem er.
Setur eina stóra kúlu eða nokkrar litlar af ís í botninn á vínglasi og hellir svo freyðivíni yfir.
Þessi drykkur er fullkomin sem góður sumarkokteill eða fullorðin eftirréttur meðan börnin fá bara ís.

Carlo e Camilla


Ef þú ert á leiðinni til Milano þá mæli ég með einum veitingastað.
Hann er truflað flottur að innan og maturinn er mjög góður.

5 hugmyndir af kjúklingasalati


Rifjum upp nokkur gömul blogg þar sem mörg ykkar hafa kannski misst af og skoðum 5 mismunandi góð salöt. 
Þetta eru allt saman kjúklingasalöt sem ég gerir reglulega og eru alltaf jafn vinsæl. Við þekkjum það að þegar það er sumar þá langar manni í ferskan og léttan mat.  Þetta eru mínar topp 5 uppskriftir.

Teriyaki Wok Salat


Það er orðið mjög langt síðan ég kom með uppskrift, það er búið að vera svo mikill gestagangur síðustu vikur svo afsökunin er sú að við erum lítið búin að vera heima en ég gerði þessa uppskrift fyrir stuttu og hún heppnaðist rosalega vel.Wok salat með núðlum og teriyaki nautakjöti. Ótrúlega gott og fljótlegt salat, það slóg í gegnum hjá mínum manni.

FEMMEKVÖLD Á BURRO


Þessi færsla er ekki kostuð. 

Okkur FEMME stúlkum var boðið í mat og drykk á Burro & Pablo Discobar í vikunni. Burro er veitingastaður innblásinn af mið- og suðuramerískri stemmingu og maturinn í takt við það. Matseðilinn er samsettur af smáréttum og steikarplöttum sem tilvalið er að deila. Því miður komust ekki allar í þetta skiptið en við 5 sem fórum skemmtum okkur konunglega og fengum aldeilis góðar móttökur. Ég hef áður lýst dálæti mínu af staðnum en ég er tíður gestur þar og mikill aðdáani Espresso Martini á Pablo Discobar

_____________________________
 

Stutt stopp á Íslandi/ Apotek Restaurant


Ég kom í maí í stutta ferð til Íslands og var á fullu allan tíman útaf skólanum en fékk boð um að mæta á Apotek Restaurant og smakka nýjung á smáréttaseðlinum þeirra. Ég gaf mér auðvitað tíma í það og tók eina góða vinkonu með.

Fullkomið sumar salat


Þegar vora tekur leitar hugurinn meira í léttari og ferskari mat í stað hins kröftuga og orkumikla mat sem við kjósum gjarnan á veturnar. Þó hitinn á Íslandi hafi lækkað eftir nokkra góða sumardaga er gott að eiga þessa salatuppskrift í til þegar sólin kemur aftur. Þetta er fullkomið sumarsalat með ferskum ávöxtum, geitaosti og hunangsbalsamik dressingu. Þú getur gert salatið eftir eigin höfði eftir því hvaða ávextir þér finnst góðir.