Fréttir

3 ídýfur fyrir Superbowl Sunday


Úrslitaleikurinn í ameríska fótboltanum eða Ofurskálinni (e. Super Bowl) eins og leikurinn er gjarnan kallaður fer fram núna á sunnudaginn. Leikurinn er einn allra vinsælasti íþróttaviðburður ársins og horfa hundruð milljóna á hann í sjónvarpi.

Á meðan leikurinn fer fram er vinsælt að fá sér snarl og eru kartöfluflögur, kjúklingavængir og bjór fyrsti kostur ansi margra.

Síðastliðin ár hafa vinsældir á leiknum aukist hér á landi, þar sem vinahópar koma saman og horfa á með öllu tilheyrandi snarli.

Ég setti saman þrjár uppskriftir af frábærum ídýfum fyrir slíkan hitting. Ég passaði að hafa uppskriftirnar þannig að hægt væri að nýta sum hráefnin í allar ídýfurnar

Lúxus matarboð á 15 mínútum


Ertu með matarboð með suttum fyrirvara eða búin seint í vinnu og matarboðið klukkan 7 ?
Hér er uppskrift sem er fljótleg en hrikalega góð. Gætir alveg logið til um að þú hafir verið í eldhúsinu í allan dag.

Allt öðruvísi bóndadagsmáltíð


Á bóndadögum dekrum við oft bóndann með góðum mat, ég hef undanfarin ár eldað góða steik með góðu rauðvíni og meðlæti en núna ætla ég að breyta aðeins til og deila með ykkur uppskrift af máltíð sem á eftir að dekra vel við bóndann.

Þetta er uppskrift að ekta “southern fried chicken”. Að djúpsteikja hefur alltaf verið aðferð sem hefur hrætt mig mjög og hef ég aldrei lagt í það en veistu þetta er ekki eins mikið mál og ég hélt.

Ég fann uppskrift eftir sjálfan John Ledgend en breytti henni smá og sló hún heldur betur í gegn. Ég var með fjóra karlmenn í mat til að smakka og fékk ég mjög jákvæð viðbrögð, það góð meðmæli að þetta væri miklu betra en KFC!

Bóndadags-Leikur


Ég og Britvic ætlum að gefa einum heppnum bónda Frederik Bagger Lowball glös frá NORR11 og kassa af gæða tonic frá Britvic.
Konur, takið þátt fyrir makann, pabbann eða vin.

VEGGIE WRAP


Ég er búin að vera dugleg að elda grænmetisrétti í janúar. Ég tók ekki vegan janúar en ég setti mér markmið að elda sem oftast grænmetisrétti.
Ég er búin að eyða miklum tíma á pinterest að finna uppskriftir og ég er búin að gera nokkrar. Ég vil neflilega ekki gera grænmetisrétti þar sem ég "sakna" kjötsins eða hugsa, æji þetta hefði verið miklu betra með kjúkling eða kjöti.

Svo einfalt og svo gott Risotto


Risotto er mjög einfalt að gera en tekur samt sem áður tíma og þolinmæði.
Á endanum er það þess virði. Í réttinum eru fá hráefni og til þess að gera hann fullkomin þarf að vera með góða vöru.

Vinsælustu Pastauppskriftirnar


Þeir sem hafa lesið bloggið mitt vita að ég elska pasta.
Í þessu bloggi eru allar vinsælustu pastauppskriftirnar sem ég hef gert frá því að ég byrjaði að blogga á FEMME.
Smelltu á textann til að fara inná uppskriftina.

Skálum fyrir nýju ári


Pop the bubbly! -- Ég fékk að taka þátt í skemmtilegri myndatöku á dögunum sem var með öðru sniði en ég er vön. Að þessu sinni var ég ekki að stílisera heimili heldur kokteila & drykki. Hver endar svo á að drekka þessa drykki að myndatöku lokinni? Þið megið giska einu sinni. 

Beef Wellington


Ég gerði Beef Wellington fyrir fjölskylduna á jólunum. Hún heppnaðist frekar vel miða við að ég hafði aldrei gert þetta áður.
Ég fór eftir myndbandi frá Gordon Ramsey sem er skref fyrir skref kennslumyndband sem ætla að deila með ykkur hérna í færslunni.
Þetta er klárlega eitthvað sem ég geri aftur.
Uppskriftin er líka fullkomin fyrir áramótin.
Einnig má finna nokkrar myndir frá skemmtilegri hefð sem hefur verið hjá fjölskyldunni í langan tíma.

Lúxus Hátíðarkokteilar


MMMMM... Þetta eru algjörir eftirréttarkokteilar, Súkkulaði og Espresso Martini.
Fyrir mér getur þetta verið eftirrétturinn einn og sér þar sem maður er alltaf að springa eftir jólamatinn.

JÓLASANGRÍA


Sangría þarf ekki alltaf að vera sumardrykkur. Hér er leið til að gera hana aðeins hátíðlegri.
Þessi sangría er fersk og jólaleg og þar að auki mjög einföld og fljótleg í undirbúningi.

Kaupir Sangriu Lolea hvíta eða rauða í ríkinu. Eftir hvort þér finnst hvítvín eða rauðvín betra.
Kaupir ferska ávexti sem þér finnst góðir.
Ég notaði í báðar rauð epli, mandarínusneiðar og grantan epli sem eru í smá jólaþema.
Fyllir upp með klökum, ávextunum, kanilstöng og Loleu Sangríu.
 

Casa Lolea


Ég fór á rosalega skemmtilegan veitingastað í Barcelona vikuna áður en ég kom heim til Íslands yfir jólin.
En það er veitingastaður sem er í samstarfi við Lolea sangríuna og heitir hann Casa Lolea eða Hús Loleu.
Munið þið eftir færslunni minni um Sangrí Lolea ? Hana má finna hér.
Þetta er tapasstaður með mörgum óhefbundnum réttum sem auðvitað býður uppá Sangriu Loleu.

MEXICO PARTY


Grein er blanda af nokkrum færlsum sem ég er skrifað yfir árin um mexíkanskan mat og drykki. 
Fajita, margaríta, nachos, popp og fleira. Nokkrar hugmyndir fyrir skemmtilegt matarboð.

Ítalskur kjúklingur


Tómatar, mozzarella, basil og parmesan, hvað getur klikkað ?
Þægilegur og einfaldur kjúklingaréttur fyrir alla

Jólapopp


Poppaðu uppá poppið með jólaívafi.

Má bjóða þér á deit?


Uppáhalds rómantíska veitingahúsið mitt í Reykjavík er klárlega Le Bistro.
Þeir sem hafa fylgt mér í einhvern tíma vita það. Núna þegar bærinn fer að vera opinn til 22 er ekkert skemmtilegra en að labba í búðir og setjast niður í góðan kaffibolla, rauðvínsglas eða jólaglögg í frönskum kokteil stíl.

Holl Bearnaise sósa


Þessi færsla verður með aðeins öðruvísi sniði en mínar færslur eru vanalega, en ég ætla að deila með ykkur uppskrift í fyrsta skiptið.

GOTT GJAFALEIKUR


Þið kannist eflaust mörg við bækurnar Heilsuréttir fjölskyldunnar eftir Berglindi Sigmarsdóttur og Sigurðar Gíslasonar og veitingastaðinn þeirra Gott. Þau hafa nú bætt við bók, en í henni hleypa þau okkur inní eldhúsið á vinsæla veitingastaðnum þeirra GOTT í Vestmannaeyjum. Bókin er full af girnilegum uppskriftum en hana prýða líka sérstaklega fallegar myndir ásamt því að þau segja sögu í gegnum bókina hvaða hugmyndir liggja á bakvið staðinn, en þetta er ekta fjölskyldu-veitingahús, þar sem allir eru velkomnir og maturinn gæti ekki verið betri.

Hinn fullkomni kalkúnn fyrir hátíðarnar


Ég var á Íslandi í eina viku og ég ákvað að nýta þann tíma og henda í matarboð fyrir vini og fjölskyldu.
Ég hef síðustu 2 ár gert kalkún í tilefni þakkargjörðarhátíðarinnar en núna verð ég ekki á Íslandi þannig ég ákvað að gera það vikuna fyrir.
En það er gott fyrir ykkur kæru lesendur því þá geti þið fengið uppskriftir af öllu fyrir þakkargjörðahátíðina eða nýtt ykkur þessa uppskrift fyrir komandi hátíðir.

Kruðerí


Ég hef lengi verið fastagestur á Kruðerí á Nýbýlavegi. Kruðerí er kaffihús/bakarí sem Kaffitár rekur.
Þar er hægt að fara og kaupa bakarísmat, frábær brauð, sætindi og meðlæti. Bakkelsið er þar að auki líka öðruvísi og skemmtilegt.
Þú getur einnig sest niður, pantað þér mat af matseðli, fengið þér að borða og góðan Kaffitárs kaffibolla með eða eftir á með eftirréttinum.